Ciekawostki dietetyczne

Czy wiesz, że…

Kawa

Jak wykazują badania z Uniwersytetu Południowej Florydy, CAIDE, FINE może pomóc w zahamowaniu rozwoju choroby Alzheimera, a także „sprząta” mózg i chroni wątrobę (tekst lek.med.Katarzyna Świątkowska autorka książki Mity medyczne, które mogą zabić kontra fakty mogące uratować życie). Optymalna ilość kawy w ciągu dnia to 3 filiżanki. Jednak uwaga! Są wyjątki, niektóre osoby mają tzw. „wolne” enzymy metabolizujące kawę i one właśnie odczuwają nieprzyjemne rozdrażnienie, bezsenność i niekorzystny wpływ na układ krążenia po spożyciu kawy.

 

Kawa energetyczna wg 5 przemian

Zagotować wodę , odstawić z ognia i dodać świeżo zmieloną kawę, cynamon, kardamon, imbir, dolać trochę zimnej wody, dodać dwie krople cytryny, szczypta kurkumy, miód do smaku –razem wszystko obgotować 2-4 minuty.
Na kubek kawy wg uznania sypiemy 1-2 łyżki kawy.

WERSJA BEZKOFEINOWA
Zamiast kawy czarnej dodaj kawę zbożowa np.Kujawiankę.

Mak i sezam

To alternatywne nienabiałowe źródła wapnia
Przykłady produktów, innych niż nabiał, bogatych w wapń (zawartość w 100 g produktu):

  • nasiona maku 1260
  • sezam niełuskany 1000 mg
  • siemię lniane 250 mg
  • migdały 240 mg
  • figi suszone 203

OWSIANKA z makiem i sezamem

Namoczyć płatki i orzechy przed spożyciem np. zostawić na noc zalane wodą.
Następnie rano dodać wody i gotować ok 15 minut w wodzie same lub z dodatkami owoców : pokrojone małe jabłko, 1 daktyl, figa oraz łyżeczka maku , sezamu i słonecznika.

AWOKADO

Pomoże Ci schudnąć, obniżyć cukier i cholesterol. Jedno z badań potwierdzających te właściwości przeprowadzono w Meksyku, skąd ten owoc pochodzi. W badaniu wzięły udział osoby z prawidłowym poziomem cholesterolu oraz z wysokim. Już po tygodniu jedzenia awokado okazało się, że poziom cholesterolu u osób zdrowych spadł o 16%. Druga grupa osób o podwyższonym poziomie cholesterolu odnotowała spadek cholesterolu ogólnego o 17 %, o 22% poziom złego cholesterolu (czyli LDL) i o 22% trójglicerydów. Poziom dobrego cholesterolu (HDL) wzrósł o 11%!

 

BUDYŃ AWOKADO

Wszystkie składniki zmiksować: pół szklanki ciepłej wody, ok.pół szklanki mleczka kokosowego, 1/2szt awokado, 1 szt banan, szklanka świeżych malin lub innych owoców np.borówka, jagoda i kilka łyżeczek gorących malin z odrobiną miodu do polania gotowego budyniu. 2 orzechy skruszone, sezam do posypania.

WEGE

Bakłażan, pół szklanki ryżu, pomidor, papryka, czosnek, zielona pietruszka. Bakłażan przekroiłam na pół, część miąższu wydrążyłam, pokroiłam i wrzuciłam na patelnie, gdzie już poddusiłam cebulkę. Następnie dorzuciłam na patelnię pokrojone w kostkę kawałek papryki i pomidora. Po kilku minutach duszenia warzywa połączyłam z ugotowanym z dodatkiem kurkumy ryżem. Przyprawione pieprzem i solą oraz czosnkiem nadzienie wypełniło częściowo wydrążonego bakłażana i taka kompozycja wylądowała w piekarniku na 45minut w 170 stopniach. Można dodać odrobinę sera żółtego i super się wtedy zapieka.

Zapoznaj się z moimi artykułami blogowymi

ŻYWOKOST LEKARSKI

ŻYWOKOST LEKARSKI

Latem kwiaty i liście żywokostu chętnie goszczą w sałatkach, które nie tylko upiększają, ale dodają pysznego smaku. Dlaczego jeszcze warto go stosować? Poznaj szybkie przepisy na olej i ocet żywokostowy! Żywokost lekarski (Symphytum officinale) To pełne uroku zioło...

Żmijowiec zwyczajny – nie tylko na ukąszenia

Żmijowiec zwyczajny – nie tylko na ukąszenia

Żmijowca zwyczajnego można spotkać na żyznych glebach, najczęściej otulonego słońcem, gdzie pięknie prezentuje swą dostojną figurę. Ze względu na niebieskie, przyciągające uwagę kwiaty, często hodowany jest na rabatkach i w doniczkach, jednak warto wiedzieć, że ma też...

DZIURAWIEC ZWYCZAJNY

DZIURAWIEC ZWYCZAJNY

Dlaczego dziurawiec od wieków cieszy się niesłabnącą popularnością i nadal chętnie używa się go jako lekarstwo? Dowiedz się i zbierz kwiaty, które nadal znajdziesz na łąkach! Dziurawiec zwyczajny (Hypericum perforatum) Dziurawiec zwyczajny występuje w całej Polsce,...

Telefon

(+48) 533 317 080

Email

marzenazmiany@gmail.com

Adres

​Legnica