Ciekawostki dietetyczne

Mak i sezam

To alternatywne nienabiałowe źródła wapnia
Przykłady produktów, innych niż nabiał, bogatych w wapń (zawartość w 100 g produktu):

• nasiona maku 1260
• sezam niełuskany 1000 mg
• siemię lniane 250 mg
• migdały 240 mg
• figi suszone 203

OWSIANKA z makiem i sezamem

Namoczyć płatki i orzechy przed spożyciem np. zostawić na noc zalane wodą.
Następnie rano dodać wody i gotować ok 15 minut w wodzie same lub z dodatkami owoców : pokrojone małe jabłko, 1 daktyl, figa oraz łyżeczka maku , sezamu i słonecznika.

AWOKADO

Pomoże Ci schudnąć, obniżyć cukier i cholesterol. Jedno z badań potwierdzających te właściwości przeprowadzono w Meksyku, skąd ten owoc pochodzi. W badaniu wzięły udział osoby z prawidłowym poziomem cholesterolu oraz z wysokim. Już po tygodniu jedzenia awokado okazało się, że poziom cholesterolu u osób zdrowych spadł o 16%. Druga grupa osób o podwyższonym poziomie cholesterolu odnotowała spadek cholesterolu ogólnego o 17 %, o 22% poziom złego cholesterolu (czyli LDL) i o 22% trójglicerydów. Poziom dobrego cholesterolu (HDL) wzrósł o 11%!

BUDYŃ AWOKADO

Wszystkie składniki zmiksować: pół szklanki ciepłej wody, ok.pół szklanki mleczka kokosowego, 1/2szt awokado, 1 szt banan, szklanka świeżych malin lub innych owoców np.borówka, jagoda i kilka łyżeczek gorących malin z odrobiną miodu do polania gotowego budyniu. 2 orzechy skruszone, sezam do posypania.

WEGE

Bakłażan, pół szklanki ryżu, pomidor, papryka, czosnek, zielona pietruszka. Bakłażan przekroiłam na pół, część miąższu wydrążyłam, pokroiłam i wrzuciłam na patelnie, gdzie już poddusiłam cebulkę. Następnie dorzuciłam na patelnię pokrojone w kostkę kawałek papryki i pomidora. Po kilku minutach duszenia warzywa połączyłam z ugotowanym z dodatkiem kurkumy ryżem. Przyprawione pieprzem i solą oraz czosnkiem nadzienie wypełniło częściowo wydrążonego bakłażana i taka kompozycja wylądowała w piekarniku na 45minut w 170 stopniach. Można dodać odrobinę sera żółtego i super się wtedy zapieka.